La cerveza es una de las bebidas favoritas de los españoles, más aún si se trata de tomar algo en compañía y fuera de casa. Tanto como que ocho de cada diez adultos la toman a lo largo del año y que, en 2018, el consumo de cerveza en España aumentó un 1,4 por ciento …
Las tendencias de consumo alimentario han comenzado a evolucionar a medida que los consumidores, los gobiernos y las compañías han incrementado su preocupación por cuestiones tales como: la producción de los alimentos, el medio ambiente, el bienestar animal, la gestión de los recursos naturales, la salud o el estilo de vida saludable. Esta situación, coloca …
La comercialización y el consumo local de alimentos es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible marcados por la ONU en la Agenda para 2030. Los llamados alimentos ‘kilómetro 0’ posibilitan muchas ventajas: son más nutritivos, se reduce el desperdicio, ayudan a las economías locales y son más respetuosos con el planeta. Cada vez son …
La agricultura sostenible, como muchos ya sabéis, es un conjunto de técnicas y políticas aplicadas a la producción agroalimentaria que persiguen minimizar el impacto medioambiental tanto a corto como a largo plazo. Este tipo de agricultura promueve ecosistemas saludables y apoya la gestión sostenible de la tierra, el agua y los recursos naturales con el fin de …
Gúdar Javalambre, Cuencas Mineras, Sierra de Albarracín y Bajo Aragón son comarcas de la provincia de Teruel que tienen en común algo más que ser turolenses. Las cuatro han hecho del cielo un valor con el que identificarse y del que hacer un atractivo turístico que les ha situado en el mapa nacional e internacional …
Despoblación rural, cadenas alimentarias globalizadas, nuevas tecnologías… El sector agroalimentario se va a enfrentar durante los próximos años a retos colosales. Su viabilidad en el futuro, y por extensión el de toda la sociedad, va a depender del trabajo conjunto de todos los agentes que lo componen. Por ello, expertos del sector lo tienen claro: …