“Los alimentos de hoy en día, no saben a nada y no alimentan”, “les atiborran de pienso – o abono químico si se trata de plantas – para que crezcan rápido, y claro, no tienen ni vitaminas ni minerales ni nada de nada”. Cada vez es más frecuente escuchar frases como estas, que muestran la …
Mal que les pese a algunos, gran parte de la sociedad poco a poco va asumiendo que el Cambio Climático es una realidad. Mucha gente lo asocia simplemente con un aumento global de las temperaturas, idea que se instaló en nuestras mentes gracias al concepto de “efecto invernadero”, bastante más sencillo de entender. Pero el …
De la huerta a la mesa, el periplo del producto Raro es el consumidor que, a la hora de comprar alimentos, ropa, libros o aparatos electrónicos, etc. reflexiona sobre el camino que han seguido los bienes adquiridos. Creo que, al final la mayoría nos conformamos si cumplen con el “bueno, bonito y barato”. Cada bien …
Galletas con 0 azúcar, yogures 0,0 materia grasa, cerveza 0,0; está visto que el número cero tiene mucho tirón en el mundo del marketing de alimentos, sobre todo en aquellos alimentos procesados que vienen envueltos en vistosos paquetes. Con las frutas y verduras no suele ocurrir, quizás porque a menudo se venden a granel y …
Desde que tengo un pequeño cobaya en casa, los restos de fruta y verdura que surgen tras preparar la comida han adquirido otro valor. Ahora, las hojas feas de la lechuga, los corazones del tomate o el rabito de las fresas ya no acaban en la basura sino en su comedero. Lógicamente hay cosas que …
Enero es, junto con septiembre, el mes de los buenos propósitos. Entre ellos no suelen faltar “comer más sano” o “ahorrar un dinerillo”. Así que una buena manera de alcanzar ambos propósitos es apostar por alimentos de temporada a la hora de planificar los menús. El alimento de temporada está muy ligado al concepto de …