Categoría: Agricultura y medio ambiente

Blockchain, garantía de trazabilidad en la cadena agroalimentaria

El blockchain ha transformado, o mejor, ha hecho evolucionar la forma de hacer las cosas en sectores como el financiero. Gracias a esta tecnología, ahora las transacciones son más seguras, fiables y rápidas. ¿Qué pasaría si esto lo aplicásemos al sector agroalimentario? La cadena agroalimentaria es un ecosistema complejo,  del que depende nuestra alimentación. Los …

Ciencia y sostenibilidad: el binomio que marcará las tendencias en alimentación

Las tendencias de consumo alimentario han comenzado a evolucionar a medida que los consumidores, los gobiernos y las compañías han incrementado su preocupación por cuestiones tales como: la producción de los alimentos, el medio ambiente, el bienestar animal, la gestión de los recursos naturales, la salud o el estilo de vida saludable. Esta situación, coloca …