Sostenibilidad, economía circular, nuevas fuentes de proteínas,… En los últimos años, hemos visto como estos conceptos acaparaban titulares en prensa, noticias y telediarios, e iban introduciéndose en la agenda política, tanto a nivel nacional como europeo. El sector agrario y ganadero se está poniendo las “pilas” (aunque sean solares, en este caso) para quitarse la …
Qué bonito suena eso del”desarrollo sostenible”? pero ¿qué significa exactamente? Tal como lo definió el Informe Brundtland, allá por 1987, se trata simplemente del “desarrollo capaz de satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer sus propias necesidades”. Basta con ver los informativos todos los días para comprobar …