El ser humano lleva innovando en su alimentación desde el comienzo de su existencia. Empezando por el momento en que descubrió que acercando la carne al fuego esta era más sabrosa y digestible; o que salar o ahumar los alimentos cuando estos eran abundantes era una buena manera conservar víveres para los momentos de escasez. …

Quizás es algo de lo que muchos españoles no somos conscientes, nuestro sector agroalimentario es el segundo en importancia, tras los bienes de equipo y justo delante del automóvil, en lo que a exportaciones se refiere. Dentro del sector agroalimentario tenemos varios productos con un fuerte carácter exportador.  Las frutas y hortalizas por ejemplo constituyen …

Seguro que lo has oído mil veces, o más. Eso de la importancia de las abejas, de que gracias a ellas tenemos muchísimos alimentos y de que están en peligro. Pues este es uno de los casos en los que una afirmación mil veces repetida …sigue siendo cierta. Según afirma la FAO (Organización de las …

A pesar del esfuerzos de mucha gente y de las nobles iniciativas – como los objetivos del milenio o la Agenda 2030– el tema del hambre en el mundo no parece que vayamos camino de solucionarlo, al menos si hacemos caso del último informe de la ONU. La inseguridad alimentaria, el crecimiento de la población …

Nunca pensé que un arbolito fuera a dar tanta guerra en nuestro huerto escolar. Se trata de un ailanto o árbol del paraíso que se instaló en un rincón, vivió sus primeros años sin que nadie le molestara – al fin y al cabo, da pena arrancar un arbolillo en un jardín. Pero ha crecido …

Repasando Facebook me he topado con la convocatoria de los “Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales” que convoca el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.  Es la novena edición de unos premios que son un referente importante en el ámbito de la agricultura y el desarrollo rural, pero apenas conocido por el …