Desde que tengo un pequeño cobaya en casa, los restos de fruta y verdura que surgen tras preparar la comida han adquirido otro valor. Ahora, las hojas feas de la lechuga, los corazones del tomate o el rabito de las fresas ya no acaban en la basura sino en su comedero. Lógicamente hay cosas que …
Enero es, junto con septiembre, el mes de los buenos propósitos. Entre ellos no suelen faltar «comer más sano» o «ahorrar un dinerillo». Así que una buena manera de alcanzar ambos propósitos es apostar por alimentos de temporada a la hora de planificar los menús. El alimento de temporada está muy ligado al concepto de …
Poneos en situación: finales de noviembre, vestuario de una piscina lleno de señoras en torno a los 60 años conversando sobre los menús que piensan poner en su mesa de navidad. Una de ellas comenta — «pues resulta que mi hija se ha hecho vegana y es un fastidio»—, justificándola a continuación, —»la niña tiene …